Redynamiser la production caféière haïtienne

La Nouvelliste Haïti: Connu comme l’un des plus grands producteurs et exportateurs de café du monde, Haïti a vu chuter sa production depuis un certain temps. Selon un article du Wall Street journal, la production caféière haïtienne n’a représenté que 0.008% de la production mondiale au cours des dernières années. La Colombe Torrefaction, un importateur de café basé à New York et à Philadelphie s’engage à travailler pour aider Haïti à redynamiser sa production de café en soutenant une association regroupant plusieurs coopératives basée à Thiotte. La semaine écoulée, a précisé l’article, des responsables de La Colombe ont rencontré les plus hauts responsables de plusieurs restaurants pour faire la promotion du café haïtien, célèbre pour sa saveur.

“The Blue Forest coffee”, le café haïtien commercialisé par La Colombe Torrefaction, est cultivé dans les montagnes de Thiotte, une commune du département du Sud-est. La Coopcab, une fédération de neuf coopératives regroupant 5 500 planteurs à Thiotte et dirigée par Nelson, un jeune de 34 ans bien éduqué vient d’établir un partenariat avec La Colombe Torrefaction. La plus grande quantité du café produit par Coopcab est jusqu’ici vendue en République dominicaine, a indiqué Nelson, lors d’un récent voyage aux Etats-Unis, dans le cadre du partenariat avec La Colombe Torrefaction.

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